目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來廚房粉類大解惑最新版這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本廚房粉類大解惑最新版，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對廚房粉類大解惑最新版的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
徹底剖析廚房各粉類讓做菜更好吃
在製作料理的過程中，我們常會使用到各式各樣的「粉」，但是你是不是也發現粉的種類實在相當多，而且每一種粉的功用也都不相同，在不同的料理法中，發揮出不同的功用。甚至單一種粉就兼具了多種不同的角色及用途讓人眼花撩亂，因此製作料理時，只要用到粉，常常就會令人陷入一陣天人交戰之中，思索著選用不同粉的各種答案。
譬如製作菜餚時，如果需要勾芡，應該要用太白粉、玉米粉還是麵粉呢？小孩最愛吃的醃肉片，想醃出好吃又口感一流的風味，到底該使用嫩精或小蘇打粉呢？還有炸雞應該裹哪種粉，才會有金黃酥脆的外皮呢？這一大堆的疑問與困惑，常常讓我們陷入粉類怎麼使用的迷思之中，失去了方向，不知該如何是好。
本書以烹飪方式分成五大單元：勾芡、酥炸、香煎、醃漬、點心，超過100道的食譜示範，藉由食譜操作和不同粉類的運用和配方，讓你能夠在容易且輕鬆的方式下慢慢對廚房粉類的了解。同時也能夠清楚分辨粉類的差異，避免任何因為使用錯誤粉類的失敗，也可以幫助你選擇最適合的料理粉類，讓你料理功力加分，製作出更美味的菜餚。
作者簡介
李德全老師
看來年輕的李德全老師其實已有二十餘年豐富的餐飲經驗，擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚，不僅廚藝精湛，且精心於食品料理研究開發，並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默，是李老師一貫的教學態度，與學生相處完全沒有生疏感，經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。
跟著德全老師快樂的作料理，是每一位上過老師課的學員共同感受，只要發現任何製作料理的問題，老師都鼓勵學員們盡量發問，藉此，德全老師也在挑戰自己的料理知識，從中激發靈感，變化自己的料理風格，豐富了作料理的樂趣。
著作：《兄弟檔大廚驕傲港式料理50道》、《烤肉撇步大公開》、《家庭必備海鮮醬大收錄》、《亞洲經典炒麵》、《餐廳名菜調味醬大公開》、《茶樓點心好簡單》、《魚的40種調味絕招》、《最受歡迎餐廳小菜》、《20種經典辣椒醬》、《好吃的瓜仔肉飯》、《讓肉更嫩的30個絕招》、《熱門炸粉配方全收錄》、《完整收錄水餃餛飩鍋貼內餡》、《士林大雞排》、《大餛飩內餡調味秘方》、《滷包一網打盡》、《快炒河粉》、《五更腸旺快速上桌》、《招牌醉雞秘方公開》、《福州乾拌麵》、《獅子頭怎麼作最好吃》、《超好吃吐司變化》、《完全認識中式麵糰》、《燙青菜滷青菜37招》、《私房烤肉醬配方》、《微波爐電鍋鎖住海鮮原味》、《涼拌蔬菜可以這麼好吃》、《胃口大開香辣開飯菜》、《名店濃湯配方大公開》、《讓水餃好吃的神秘配方》、《學會蛋的所有料理》、《電鍋的100種妙用》、《70碗飯天天換著吃》、《大廚教你炸東西》等。
須知
作者： 李德全、楊桃文化
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2012/04/13
- 語言：繁體中文
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熱點新聞搶先報
世大運29日進行羽球男單決賽，由我國好手王子維對上日本的西本拳太，此前2次交手都獲勝的王子維，此役再次展現他全面的網前技術，讓吉於強攻的西本拳太毫無辦法，最終順利以21-16、21-，奪下我國在世大運羽球男單的首金。
由於賽前西本拳太就表示非常想跟王子維進行「復仇戰」，因此也讓兩人的交鋒更增添了一些故事和話題性，而開賽西本也的確實現了自己會打得更積極主動的諾言，前幾分都能取得先機，不過王子維靠著對手的失誤逐步收復失土，之後又以一個精彩的後場高吊球，在暫停時取得11-9的超前。
在短暫休息後，王子維和西本又有數次網前的精彩交鋒，加上一次背後回球，讓觀眾看的是如癡如醉，王子維抓準對方回球過高的失誤，屢次給予痛擊，加上西本失誤率激升，我方就先以21-16拿下首局。
第2局一開始西本重振旗鼓，打出幾顆好球，但王子王的防守滴水不落，對方屢次殺球不成，反而被王子維精彩的放網給玩弄於股掌之間、以4-11進入到中場暫停。
比賽後半段，西本出手開始有些著急，幾次攻擊的機會球不是失誤、就是讓王子打出反擊，讓失分繼續擴大。不過王子維在一次撲接後摔倒，躺在地上相當痛苦，也讓現場觀眾有些擔心。
不過王子維回到比賽後，馬上打回2分，證明自己並沒有受到影響，西本雖然試圖力挽狂瀾、一度將比數縮小到6分差，但王子維還是靠著一次成功的下壓搶網，得到金牌點，在錯失2次機會後，他用一計極其精彩的吊高球拿到比賽的勝利。
我國過去在世大運羽球男子單打項目奪得5銅，並不曾進入到決賽，因此王子維在昨天就已經寫下新紀錄，今天他更是再接再厲、成功奪金，並且為地主球迷貢獻了一場經典比賽。
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